图片指挥学生
作念法：1. 牛肉（牛腩）用净水浸泡一小时，切小块，取一锅水加姜片，水量没过牛肉多一丝，把牛肉放进去，开火炬肉焯水。用勺子络续的把名义的泡沫撇掉，直到不再有血沫出来适度，然后关火炬牛肉捞出洗净，锅里的汤静置一会，倒入砂锅里，下面的渣渣不要。
这个规律相称伏击，过程这样不休的肉和汤一丝腥味齐莫得，相称香。
2. 牛肉入油锅炒至微焦，全色网加姜块 米酒 八角 香叶 桂皮 花椒 草果炒出香味，然后加一丝老抽 生抽 蚝油 红油豆瓣酱 葱段炒匀，再倒入砂锅里煮开，转小火炖一个半小时即可。
中间不错尝一下咸淡，平常来讲无用放盐，各式调料也曾够咸了。一定要小火稳重炖，提倡用带筋的牛腩部位更可口。
图片
二、鲜椒牛肉面果真巨可口食材：牛肉指挥学生，面条
图片
作念法：1、先将买总结的牛肉切成粒，放入小苏打握两分钟之后用净水清洗干净，控干水分之后放入生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒，腌制15分钟足下腌制好了之后，盘子内部放入泡椒，青红小米辣，蒜以及花椒。
2、起锅烧油，油热，将油热快速的滑熟，放入盘里备用。调个碗底，碗内部放猪油、生抽、醋。辣椒油、葱，鸡精适量的盐备用。起锅烧水，水开将面条煮熟，捞出到碗里，然后放入咱们炒好的牛肉粒即可
图片
三、家庭版牛肉面食材：碱水面 青菜 大葱叶 牛肉
图片
作念法：1、牛肉切片，加一丝淀粉、一丝生抽、一丝料酒、一丝胡椒粉、一丝生姜握拌均匀腌制15分钟（时辰久一些也没相关系会更入味）
2、油热下腌制好的牛肉，炒至变色，加一勺豆瓣酱一谈翻炒均匀。
3、倒入适量沸水（一定要沸水呦）一丢丢老抽、一丝点鸡精（可加可不加凭据我方口味诊治）撒点大葱叶再直爽一下即可。
2018无限资源在线视频4、面条热水下锅煮熟捞出装碗中，淋上汤汁即可。（青菜忘了放）
温馨辅导：要放沸水哈！这样牛肉就不要煮太久！牛肉煮太久老了弗成口！心爱喝汤汁的不错多舀一些汤！
图片
本站仅提供存储处事，悉数本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。